Фритюрницы LHD65 с низкой температурой дымовых газов представляют собой газовые системы большой емкости, с весом 100 фунтов. Емкость для масла (50 литров) и глубина приготовления 5-3 / 4 дюйма (15 см) на жаровню. Эти фритюрницы с большой емкостью, соответствующие требованиям ENERGY STAR ^® , специально разработаны для жарки курицы на костях и других свежих продуктов в панировке.

Встроенная система фильтрации аккумуляторов экономит ценную площадь. Насос на 8 галлонов в минуту делает фильтрацию быстрой, безопасной и удобной, поощряя частую фильтрацию, что продлевает срок службы масла.

Холодная зона удерживает тяжелые отложения и мусор вдали от зоны приготовления пищи, чтобы они не прилипали к жареным продуктам или не загрязняли масло. Дно обжарочной емкости наклонено вперед для быстрого и тщательного слива.

SMART4U ^®Контроллер 3000 имеет функции управления операциями, которые контролируют и помогают контролировать качество продуктов питания и масла, срок службы масла и производительность оборудования. Он имеет 20 программируемых кнопок готовки и автоматически регулирует время готовки в соответствии с размером загрузки. Функция сегментированного приготовления позволяет запрограммировать повара с использованием до пяти различных заданных температур и времени, которые необходимы для приготовления курицы на костях.

Эта высокопроизводительная фритюрница с расходом 105 000 БТЕ / час, эксклюзивной конструкцией с термостатическими трубками и диффузорами с регулируемым потоком обеспечивает максимальную производительность, нагнетая энергию в масло и уменьшая количество неиспользованных вентиляционных отверстий. Температура выхлопных газов составляет 550 ° F или ниже. Преимущество заключается в быстром нагреве и восстановлении, низких затратах на холостой ход, более низких температурах окружающей среды и низком расходе газа на фунт приготовленного продукта.

В стандартную комплектацию данного устройства входит жаровня из нержавеющей стали, дверца, передняя и боковые стороны.