Описание
Маленькая. Универсальная. Мощная. А теперь без вентиляции.
Электрические кухонные шкафы Lincoln с приставной поверхностью Impinger (CTI) позволяют разместить большую духовку практически везде, где это необходимо. Достаточно маленький, чтобы поместиться на большинстве коммерческих столешниц, но достаточно большой, чтобы заменить конвекционную печь половинного размера или до пяти микроволновых печей. Lincoln CTI используют конвейерную ленту шириной 16 дюймов (406 мм) и камеру для выпечки 20 дюймов (508 мм); и их можно складывать в два ряда. Они доступны в вариантах 208 В и 240 В с категорией UL KNLZ, указанной для безвентиляционных приложений.
НОВАЯ цифровая печь CTI (серия V2500)
Эта новая модель добавляет каталитический нейтрализатор и внесен в список UL категории KNLZ для безвентиляционных установок, что позволяет сэкономить деньги и время при установке. Поскольку вытяжной колпак не требуется, операторы имеют больше свободы в выборе места для установки печи. Местные коды имеют преимущественную силу.
Цифровая печь CTI (серия 2500)
Печь CTI изготовлена с использованием современного цифрового контроля с положительной фиксацией. Интуитивно понятный интерфейс «кнопочной» панели управления с цифровым дисплеем температуры и четырьмя предустановленными параметрами меню обеспечивает «простоту в эксплуатации» для конечных пользователей при постоянной производительности.
Печь CTI также включает в себя надежный «шаговый» двигатель конвейера, который можно реверсировать нажатием кнопки и обеспечивает диапазон времени выпечки от 30 секунд до 15 минут. Диапазон температур составляет от 90 ° F (32 ° C) до 600 ° F (315 ° C).
Функции
- Воздушное столкновение
- Air Impingement использует горячий воздух под давлением, который окружает пищу небольшими струями горячего воздуха. Это позволяет быстро нагревать, готовить, запекать и хрустеть пищей, в два или четыре раза быстрее, чем в обычных духовках, в зависимости от приготовленного пищевого продукта.
- Равномерное нагревание
- Равномерное нагревание / приготовление пищевых продуктов позволяет быстро запекать их при различных температурах.
- Платформа непрерывного приготовления с переменной скоростью
- Платформа непрерывного приготовления с регулируемой скоростью перемещает продукты через печь один за другим, улучшая поток продуктов во время приготовления и практически устраняя трудозатраты.
- Безопасность
- Безопасность конвейерного движения продукта является несомненным преимуществом по сравнению с печами периодического действия, так как исключает необходимость постоянного ухода.
- Автономная
- Духовка имеет одну автономную систему обогрева.
- Ультрасовременный цифровой контроль с положительным фиксатором
- Обеспечивает постоянство и простоту программирования и настройки печи.
- Реверсивный переключатель направления конвейера с передним управлением
- Переключите направление конвейера с помощью переключателя. Теперь находится на передней панели управления.
- Новая безвентиляционная сертификация
- Сертификация KNLZ означает, что вытяжной колпак не требуется (преобладают местные нормы).