Электрические фритюрницы большой емкости 1814E имеют вес 60 фунтов. Емкость для масла в жаровне (30 литров) с площадью конфорки 18 дюймов x 14 дюймов x 4-1 / 4 дюйма (45,7 x 35,6 x 10,8 см). Возможность готовить три корзины с едой в зоне для приготовления пищи 18 x 14 x 4-1 / 4 дюйма позволяет сократить занимаемую площадь, уменьшить потребление масла и энергии по сравнению со стандартными фритюрницами на 50 фунтов. Две фритюрницы 11814E могут выполнять работу трех стандартных фритюрниц, а две фритюрницы 1814E в сочетании с фритюрницей RE17 позволяют трем фритюрницам выполнять работу четырех стандартных фритюрниц. Экономия быстро увеличивается при использовании на 15-20% меньше масла, на 33% меньше энергии и на 10-15% меньше места.

Запатентованные Frymaster автономные, откидные, плоские, маловаттные, долговечные нагревательные элементы и элементы управления обеспечивают лучшую в отрасли энергоэффективность.

Надежный термометр сопротивления с компенсационным датчиком температуры 1 °, установленный на элементах, обеспечивает точные показания температуры. Система термостата сводит к минимуму превышение температуры, увеличивая срок службы масла. Он также компенсирует вариации загрузки, обеспечивая стабильное получение высококачественных продуктов.

Контроллер SMART4U Lane имеет программируемые кнопки готовки и функции, которые позволяют легко готовить еду с единообразным вкусом и отличным вкусом. Также доступны варианты контроллера Аналоговый *, Цифровой, CM3.5 и SMART4U ^® 3000.

Дно обжарочных ванн имеет наклон вперед и оборудовано большой сливной линией, чтобы члены бригады могли быстро смыть отложения и удалить старое масло.

Встроенные модели фильтрации позволяют легко продлить срок службы масла и сохранить качество пищевых продуктов. Встроенный фильтр использует насос на 8 галлонов в минуту (30 л / мин и оснащен дренажной линией 3 дюйма (7,61 см), что делает фильтрацию быстрой, безопасной и простой. «Встроенная» функция помещает фильтрацию в батарею фритюрницы, где это возможно. максимально удобен в использовании.